Vinho El Picoteo Tinto 2023 750ml
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Picoteo significa petiscar, e este é o espírito desta linha de vinhos divertidos e leves. O vinhedo é orgânico e está a uma altitude de 750 a 850 metros, as vinhas têm uma idade de 30 a 35 anos, não têm irrigação nem condução. A colheita acontece de noite e a vinificação é feita em foudre de madeira, com leveduras indígenas e controle de temperatura. Um tinto muito atrativo pela intensidade aromática que escapa da taça, ressaltando licor de morango, cereja em calda e violetas.
Ficha Técnica
País de Origem
Espanha
Região
Castilla-La Mancha, D.O. Almansa – Albacete
Volume
750ml
Coloração
Tinto
Tipo
Demi-Sec
Uvas
70% Monastrell, 30% Syrah
Amadurecimento
3 meses em barricas (300 litros) americanas e francesas de Allier de grão fino e tosta média
Vinícola
Bodegas Piqueras
Teor alcoólico
14%
Potencial de Guarda:
10 Anos
Visual
Coloração vermelho rubi.
Aroma
El Picoteo Tinto impressiona pela força dos aromas, um vinho que transborda a taça com notas de cereja negra “amarena” em calda, amoras maduras, licor de cereja vermelha, especiarias doces como baunilha, canela e pimenta preta, completando o bouquet com rosas e violetas. Em boca é fresco e de médio corpo. Um tinto que da vontade de beber e que a garrafa acaba muito rápido.
Paladar
Mesmo fermentando em madeira e descansando por mais 3 meses, a força e a qualidade da fruta ficam em primeiro plano. É um bom exemplo da expressão: afinado em madeira, porque o acabamento é fino e delicado.
Harmonização
Para este tinto, a recomendação é de levar para um churrasco. A combinação é perfeita se for um churrasco com carnes magras e servidas mal-passadas. Mas é também um tinto versátil, que pelo frescor e pela fruta madura nos aromas, agrada desde o conhecedor até o iniciante.
Dica
Sirva fresco, a temperatura entre 15ºC e 17ºC. Use taças grandes para os aromas ficarem ainda mais intensos.
*As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio
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