Vinho Costa Arènte Amarone Della Valpolicella DOCG 2018 750ml
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As uvas são colhidas manualmente após uma cuidadosa seleção para escolher os cachos mais adequados para a secagem. Uma vez colocados nas bandejas, eles são colocados em repouso no pombal por pelo menos 3 meses, período em que perdem em média 40% do seu peso.
Premiações:
- Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2016 foi premiado com a medalha de ouro pelo Concours Mondial de Bruxelles.
- O Amarone 2016 foi inserido no guia Doctor Wine, com uma pontuação de 93 pontos.
- Também foi inserido no guia Bibenda, juntamente com o Amarone 2015, ambos com pontuação de 5/5 cachos.
- O Amarone 2016 foi premiado com 92 pontos pela Vinous - Antonio Galloni, enquanto o Amarone 2015 foi premiado com 91 pontos pela Wine Spectator.
Ficha Técnica
País de Origem
Itália
Região
Valpolicella
Volume
750ml
Coloração
Tinto
Tipo
Licoroso
Uvas
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vinícola
Costa Arènte
Dados
Teor alcoólico 16,5% | Acidez 5,8 g/l | Açúcar residual 8 g/l
Amadurecimento:
Envelhecimento primeiro em tonneaux durante 2 anos e, posteriormente, pelo menos um ano em barricas de carvalho eslavo. O refinamento na garrafa dura pelo menos 1 ano antes de ser colocado no mercado.
Safra:
2018
Potencial de Guarda:
10 a 15 anos
Idade do Vinhedo:
Entre 10 e 24 anos
Visual
Rubi intenso tendendo a granada denso e profundo.
No nariz
O perfume é imediatamente sedutor com notas de cereja escura: a secagem das uvas então emerge com notas de cereja Morello que com o tempo são combinadas com notas de pimenta preta, canela e alcaçuz.
Na boca
Em boca é cheio, aveludado com taninos macios e boa acidez que garante a longevidade.
Harmonização
Carne de caça cozido lentamente, Bisteca á Florentina Pato crocante acompanhado por batatas douradas com alho; Ossobuco em seu próprio molho; Baby Beef; Bife de Chorizo mal passado
*As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio
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