Vinho Costa Arènte Valpolicella Ripasso Superiore DOC Valpantena 2019 750ml
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R$ 335,90
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R$ 342,90
O Costa Arènte Valpolicella Ripasso Superiore DOC Valpantena é um vinho tinto italiano produzido em Valpantena, no coração de Valpolicella, a partir principalmente das uvas Corvina, Corvinone e Rondinella. De perfil elegante e envolvente, apresenta cereja madura, notas tostadas, textura macia e a acidez característica da região, que equilibra sua estrutura e mantém o vinho convidativo na taça.
Elaborado pelo tradicional método Ripasso, ganha maior profundidade e complexidade ao passar novamente pelas cascas utilizadas na produção do Amarone, antes de amadurecer por 18 meses em barricas e mais 6 meses em garrafa. É uma escolha especialmente interessante para acompanhar pratos intensos, carnes e queijos maturados, combinando riqueza, elegância e frescor.
Premiações:
Safra 2019
90 pontos + Medalha de Prata | Decanter World Wine Awards 2022
91 pontos | Falstaff Valpolicella Trophy
Safra 2018
Medalha de Prata | Concours Mondial de Bruxelles
90 pontos | 5STARS WINE
Bollino Rosso | WineHunter Awards
93 pontos | DoctorWine
Safra 2017
91 pontos | DoctorWine
The WineHunter Award 2020 – Bollino Oro | 93–95,9 pontos
Ficha Técnica
Tudo o que você precisa saber antes da primeira taça.
Origem
Produção
Degustação
*As safras podem sofrer alteração sem aviso prévio.
O que é Ripasso?
O elo entre Valpolicella e Amarone.
O Ripasso nasce de uma técnica tradicional de Valpolicella que dá ao vinho uma segunda passagem. Depois de elaborado, o Valpolicella volta a entrar em contato com as cascas e o bagaço utilizados na produção de Amarone e Recioto, iniciando uma nova fermentação. Esse processo acrescenta ao vinho maior complexidade aromática, profundidade e estrutura, sem perder a acidez característica da região.
No Costa Arènte Valpolicella Ripasso Superiore, parte do vinho elaborado com uvas colhidas manualmente permanece em contato com o bagaço do Amarone por 10 a 14 dias. Depois, amadurece durante 18 meses em barricas de carvalho francês e pelo menos mais 6 meses em garrafa. É justamente essa passagem que ajuda a explicar por que o Ripasso ocupa um lugar tão interessante entre a vivacidade do Valpolicella e a maior concentração associada ao Amarone.
Costa Arènte: uma propriedade no coração de Valpantena
Em La Costa di Romagnano, a identidade da vinícola começa nas encostas e nos solos de Valpolicella.
A Costa Arènte está localizada em La Costa di Romagnano, em Grezzana, na região de Valpantena, uma das áreas que compõem Valpolicella, no Vêneto. É nesse território de colinas e terraços que estão os vinhedos da propriedade, em uma paisagem onde relevo, solo e viticultura ajudam a construir a identidade dos vinhos.
Os solos são formados principalmente por marga calcária e argila, com boa presença de minerais como potássio, manganês, cálcio, ferro e zinco. Entre as vinhas, é possível encontrar até mesmo fósseis, vestígios da história geológica desse território. A composição e a boa drenagem desses solos favorecem a preservação da acidez, uma característica importante para o equilíbrio, a elegância e a capacidade de envelhecimento dos vinhos produzidos em Valpantena.
Curadoria da Vino que Tal
Um Ripasso que reúne origem, complexidade e elegância em uma garrafa à altura de grandes mesas.
No Costa Arènte, profundidade e elegância caminham juntas. Há textura e complexidade, mas o que mais me atrai é a elegância com que tudo aparece na taça. A passagem pelo bagaço do Amarone acrescenta concentração sem transformar o vinho em algo excessivo, enquanto o longo amadurecimento traz uma sensação de vinho pronto, polido e muito bem construído. É um rótulo com presença, daqueles que fazem sentido em uma mesa em que a escolha do vinho importa tanto quanto o que será servido.
Em um jantar especial, principalmente quando quero que o vinho tenha protagonismo à mesa. Serviria com risoto de porcini, massas com ragu, carnes de cocção lenta ou queijos maturados, mas também o escolheria para receber alguém que aprecia vinho e sabe reconhecer uma garrafa escolhida com intenção.
Para quem já conhece bons tintos italianos e procura mais complexidade, refinamento e identidade de origem. É uma escolha para quem entende a diferença entre simplesmente beber um tinto e abrir um Valpolicella Ripasso Superiore, e valoriza uma garrafa capaz de entregar não apenas sabor, mas também procedência, método e prestígio.
Sirva entre 16 e 18 °C.
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