O Manz Rosé é um vinho rosé português elaborado com 100% de uvas Castelão, colhidas manualmente nos vinhedos de Cheleiros, na região de Lisboa. A influência do clima atlântico e a vinificação cuidadosa dão origem a um rosé de coloração delicada, que valoriza a expressão frutada da casta e combina elegância com frescor.
Com sua tonalidade rosa-clara, apresenta aromas de morangos silvestres e framboesas, acompanhados por uma textura envolvente e uma agradável sensação de untuosidade. Em boca, revela equilíbrio e um final firme e fresco. Versátil à mesa, harmoniza especialmente bem com sushi, frutos do mar, peixes, massas leves e saladas, sendo também uma excelente escolha como aperitivo.
🏅 Medalha de Prata | Concurso Mundial de Bruxelas 2012
Ficha Técnica
Tudo o que você precisa saber antes da primeira taça.
Origem
Produção
Degustação
*As safras podem sofrer alteração sem aviso prévio.
Um rosé português além do óbvio
A delicadeza de um rosé claro com a personalidade de uma casta tinta tradicional portuguesa
O Manz Rosé apresenta uma faceta menos conhecida da Castelão, uva portuguesa frequentemente associada à produção de vinhos tintos. Elaborado exclusivamente com essa variedade, cultivada em Cheleiros, na região de Lisboa, mostra como uma mesma casta pode dar origem a estilos bastante diferentes. Em vez de um tinto de maior intensidade, a Manzwine apresenta um vinho rosé seco, de cor clara, caráter frutado e textura envolvente, no qual delicadeza não significa ausência de personalidade.
A identidade deste vinho também está na maneira como a Castelão é trabalhada para a produção de um rosé. O contato controlado do mosto com as películas das uvas permite obter sua tonalidade delicada, enquanto a fermentação em temperatura controlada e os quatro meses de maturação em aço inoxidável favorecem a preservação dos aromas frutados. São escolhas que ajudam a explicar por que o Manz Rosé reúne notas de frutos vermelhos, boa acidez e uma textura macia, demonstrando que um rosé de coloração clara pode apresentar diferentes camadas de expressão sensorial.
Manzwine e Cheleiros: a identidade por trás de cada garrafa
Na região de Lisboa, a tradição das castas portuguesas encontra um território de influência atlântica e solos argilo-calcários.
Na região vitivinícola de Lisboa, a localidade de Cheleiros reúne características que ajudam a compreender a origem do Manz Rosé. O clima de influência atlântica e os solos argilo-calcários fazem parte do ambiente onde a Manzwine cultiva suas vinhas. É nesse cenário que nasce a Castelão utilizada neste rosé, uma variedade profundamente ligada à tradição vitivinícola portuguesa e que encontra diferentes possibilidades de expressão conforme o território e as escolhas de elaboração.
A Manzwine construiu uma relação estreita com Cheleiros, valorizando o patrimônio vitivinícola local e as castas portuguesas em seu portfólio. Entre seus projetos mais conhecidos está o trabalho de recuperação e valorização da Jampal, uma casta branca rara que ganhou reconhecimento por meio dos vinhos da propriedade. O Manz Rosé integra essa mesma proposta de explorar a identidade das variedades cultivadas na região, apresentando uma interpretação da Castelão que evidencia a diversidade dos vinhos produzidos em Cheleiros.
Curadoria da Vino que Tal
Um rosé português que encontra seu lugar à mesa, da primeira entrada ao prato principal.
O Manz Rosé é uma escolha interessante para quem deseja explorar a versatilidade dos vinhos rosés sem ficar restrito aos aperitivos. Sua combinação de frescor, boa acidez e textura agradável permite acompanhar preparações de diferentes intensidades, inclusive pratos em que um branco muito leve poderia passar despercebido. É um vinho que oferece possibilidades gastronômicas sem exigir uma ocasião especial para ser apreciado.
Em um almoço com frutos do mar ou em uma mesa de comida japonesa, especialmente com sushi e sashimi. Também é uma escolha interessante para acompanhar uma salada caprese ou uma massa ao molho de tomate, em refeições nas quais o vinho deve complementar os sabores sem se sobrepor a eles.
Para quem aprecia vinhos brancos frescos, mas deseja experimentar um rosé com um pouco mais de textura. Também para quem costuma escolher tintos leves e procura uma alternativa para refeições que pedem frescor, sem abrir mão da presença do vinho no paladar.
12 °C. Essa temperatura favorece o frescor sem resfriar excessivamente o vinho, permitindo apreciar sua textura e expressão aromática.
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