Vinho Viña Los Chocos Parcela 79 Malbec Cabernet Franc 2018 750ml
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Parcela 79 é 100% Gualtallary Albo, zona central onde tudo começou para Los Chocos. Rodrigo Reina considera esse o vinho mais desafiador e vivo de todos da linha, onde novos testes são feitos a cada safra. É o equilíbrio e a extração do melhor entre Electrico e Vertebrado. Cabernet Franc e Malbec cofermentadas para unir duas expressões em um único vinho. Um blend que combina as características selvagens, calcárias e minerais de um único lote.Fermentação em tanques e ovos de concreto, com leveduras nativas.A safra de 2018 produziu somente 1.500 garrafas.
Premiações: 95 Pontos Descorchados
VINHO ORGÂNICO
Ficha Técnica
País de Origem
Argentina
Região
Mendoza, Tupungato: Gualtallary Albo e Gualtallary Monasterio
Volume
750ml
Coloração
Tinto
Tipo
Seco
Uvas
80% Cabernet Franc e 20% Malbec
Amadurecimento
18 meses em barricas francesas de 500 litros 50% novas e mais 18 meses em garrafa
Vinícola
Viña Los Chocos
Teor alcoólico
14,7%
Potencial de Guarda:
10 Anos
Aroma
Aromas de frutas maduras como geleia de morango, calda de framboesa e cereja preta em calda se completam com camadas de tabaco e ervas secas.
Paladar
Encorpado, com taninos finos e muito presentes, acidez alta e álcool super integrado ao conjunto.
Harmonização
Parcela 79 é um trator, com força e poder. Pratos potentes e generosos devem ser harmonizados com essa grandeza. Lasanha branca com carne, assados gordurosos e cordeiro na brasa são opções de harmonização.
*As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio
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