Vinho Villa Mottura Negroamaro Salento 2023 750ml
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Com vinhedos conduzidos em Guyot e plantados em solos calcáreos com predominância de argila, essas uvas são colhidas a mão, tem cachos selecionados e fermentam lentamente em aço inox por 10-12 dias. Amadurece por 6 meses em barrica de carvalho francês.
ORGÂNICO
Ficha Técnica
País de Origem
Itália
Região
Puglia – Salento, Tuglie
Volume
750ml
Coloração
Tinto
Tipo
Semi Seco
Uvas
100% Negroamaro
Amadurecimento
6 meses em barrica de carvalho francês
Vinícola
Mottura
Teor alcoólico
13%
Potencial de Guarda:
10 Anos
Visual
Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos
Aroma
Nos aromas, o Sul da Ítalia é imbatível quando se fala em intensidade e doçura de frutas, com notas de morango em geléia, calda de cereja, tabaco, pimenta preta e uma nota de nozes complementando as flores secas.
Paladar
Em boca é encorpado e muito potente, com taninos bem discretos e acidez média. Uma clássica bomba de fruta madura do sul da Itália, com as notas da passagem por madeira bem discretas e integradas.
Harmonização
Vinhos tintos dessa intensidade precisam de pratos igualmente intensos e aromáticos. As carnes defumadas e os cozidos ocupam bem esse lugar. Brisket defumado, costela assada por longas horas e as famosas carnes de panela, podem ser boas opções.
Dica
Deve ser servido em temperatura de 18 graus em taças grandes para aproveitar a evolução dos aromas.
*As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio
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