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Cabernet Sauvignon leve e cheio de fruta. As uvas são colhidas e vinificadas separadamente, o blend de terrois é feito após a vinificação de cada lote. Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias. A fermentação é em inox, com controle de temperatura e fermentação malolática completa, filtrado e estabilizado. Este vinho tem breve passagem por madeira.
Premiações:
90 Pontos Revista Adega
Ficha Técnica
País de Origem
Chile
Região
Valle Central – Colchagua e Cachapoal
Volume
750ml
Coloração
Tinto
Tipo
Seco
Uvas
100% Cabernet Sauvignon
Amadurecimento
25% do vinho passa 3 meses em barricas de carvalho americano
Vinícola
Paisajes de los Andes
Teor alcoólico
13%
Potencial de Guarda:
5 à 10 Anos
Visual
Coloração rubi.
Aroma
Aromas limpos de ameixa madura, geléia de mirtilo, especiarias e notas vegetais. A breve passagem em madeira traz aromas discretos de chocolate e café.
Paladar
Em boca tem médio corpo, seco com boa acidez e taninos finos. Um Cabernet Sauvignon macio, versátil e fácil de gostar. A boa estrutura em boca surpreende, é o mais encorpado da linha dos Paisajes de los Andes. Aqui a idéia do projeto se concretiza na taça, mostra a expressão varietal da fruta. Um Cabernet Sauvignon com muita tipicidade.
Harmonização
É um tinto macio mas que pode aguentar pratos mais poderosos. Harmoniza com churrasco e pode encaixar bem em pratos cremosos. Strogonoff de mignon é uma boa dica para este vinho.
Dica
Temperatura ideal seria entre 13º e 15ºC, servindo um pouco mais fresco ele ganha frescor e os aromas das frutas frescas são realçados.
*As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio
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