Vinho Les Parcelles N.3 Saint Emilion 2018 750ml
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Em parceria com Stéphane Derenoncourt, a família Bouey escolheu os melhores terrenos em denominações icônicas da região de Bordeaux para dar origem a vinhos de grande elegância, uma verdadeira expressão de seu terroir.
Fermentação a 30°C, em cubas de concreto. Maceração por 25 dias, extração por remontagem e delestage, trasfega de acordo com a degustação, seguida de estágio de um ano sobre borras finas, 80% das quais em cubas de concreto e 20% em barricas novas. Um vinho deliciosamente suculento com aromas de frutas maduras acompanhados de notas tostadas. A boca intensa proporciona uma boa complexidade e uma bela estrutura.
Pontuação: 91 Pontos James Suckling e Lyon or Gold 2020
Ficha Técnica
País de Origem
França
Região
Bordeaux
Volume
750ml
Coloração
Tinto
Tipo
Seco
Uvas
20% Cabernet Sauvignon, 80% Merlot
Vinícola
Famille Bouey
Teor alcoólico
13,5%*
Amadurecimento:
Estágio de um ano sobre borras finas, 80% das quais em cubas de concreto e 20% em barricas novas.
Potencial de Guarda:
10 a 15 anos
Safra:
2018
Visual
Rubi intenso
Aroma:
Um vinho deliciosamente suculento com aromas de frutas maduras acompanhados de notas tostadas
Paladar:
A boca intensa proporciona uma boa complexidade e uma bela estrutura.
Harmonização:
Para acompanhar um refogado de cogumelos porcini ou perdiz assada com uvas mas também um mignon de vitela com trufas
*As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio
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