Espumante Casa Grande Zelante Brut Nature 2022 750ml
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Nosso vinho espumante, Zelante, foi o primeiro vinho que fizemos com a uva branca Viognier. Ela não é comumente usada em vinhos espumantes, mas nós experimentamos e adoramos. É produzido artesanalmente em edições limitadas e elaborado pelo método tradicional de Champagne: uma primeira fermentação em tanques seguida de uma segunda fermentação na garrafa, onde as bolhas naturais que tanto apreciamos são produzidas. O vinho estagia sobre as borras por pelo menos nove meses. Sem adição de açúcar, é classificado como brut nature. Harmoniza perfeitamente com falafel, croquetes, queijos frescos, lula e frutos do mar.
Ficha Técnica
País de Origem
Uruguai
Região
Viñedo Los Horneros, Rincón de Carrasco, Canelones, Região Metropolitana (a 10 km do Río de la Plata)
Volume
750ml
Coloração
Branco
Tipo
Espumante Brut Nature
Uvas
100% Viognier
Vinícola
Casa Grande Arte y Viña
Teor alcoólico
12%
Açúcar residual
1,3%
Acidez
5,5%
Método:
Tradicional (Champenoise): Primeira fermentação em tanques seguida de uma segunda fermentação na garrafa, onde as bolhas naturais que tanto apreciamos são produzidas. O vinho estagia sobre as borras por pelo menos nove meses
Visual
Amarelo pálido com reflexos dourados, bolhas finas subindo do fundo da taça.
No nariz
Aromas de frutas de caroço e flor de laranjeira.
Na boca
Fresco e equilibrado, com um final agradável.
Harmonização:
Ideal como aperitivo, acompanha pratos de falafel, croquetes, queijos brancos frescos, lula e outros pratos leves de frutos do mar.
*As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio
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