Vinho do Porto Quinta do Portal Porto Vintage 2011 1,5 Lt
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Dadas as condições durante o ano agrícola, colhemos pela primeira vez uvas para Vintage no mês de Agosto! A grande maioria das uvas provém da Quinta dos Muros onde a Touriga Nacional e Tinta Roriz aguentaram muito bem o calor sentido no Verão. Estas uvas foram maceradas em cubas fechadas enquanto as uvas das parcelas tradicionais foram vinificadas em lagar.
Apresenta um frutado maduro mas com uma excelente frescura. Mostra um forte mineralidade que equilibra muito bem a concentração e estrutura deste Porto
Premiações:
18 Pontos Wine Spectator
Ficha Técnica
País de Origem
Portugal
Região
Douro
Volume
750ml
Coloração
Âmbar
Tipo
Vinho Fortificado
Uvas
Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (30%), Touriga Franca (30%).
Vinícola
Quinta do Portal
Teor alcoólico
20%
Açúcar residual
124g
Acidez
3,8%
Amadurecimento:
Um ano em casco, e engarrafamento ao segundo ano.
Potencial de Guarda:
15 a 20 anos
Visual
Âmbar brilhante
No nariz
Exuberante frutado com notas de ameixa e figo preto, num perfil limpo e puro.
Na boca
Com o álcool bem integrado, deixa perceber todo o caráter do fruto, da sua matriz. Equilibradíssimo, quase sedoso no ataque,
segue-se o tanino firme a vincar a sua presença, completando com uma acidez e álcool devidamente irmanadas e potenciadoras
Harmonização
Para apreciar com o seu chocolate amargo enquanto novo. Aprenda a usar o deposito de decantação para enriquecer molhos ou reduções para carnes ou sobremesas usando compostas de frutos vermelhos para enriquecer as bases.
*As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio
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