Vinho La Florita Pequeños Lotes Aspirant Bouchet 2021 750ml
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Aspirant Bouchet é uma uva tintureira, onde a polpa é corada, o que possibilita esse vinho tinto ser fermentado como um branco. O processo de fermentação é um pouco diferente de um tinto tradicional. As uvas são colhidas manualmente, 100% desengaçadas, prensadas e levadas para uma maceração a frio com as cascas por somente 24h. Todo o aporte tânico desse vinho é por parte da madeira já que a fermentação acontece sem as cascas, o vinho só é tinto devido a cor da polpa!
VINHO ORGÂNICO
Premiações:
94 Pontos Descorchados
Ficha Técnica
País de Origem
Argentina
Região
Mendoza, Tupungato – El Peral
Volume
750ml
Coloração
Tinto
Tipo
Seco
Uvas
100% Aspirant Bourchet
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros de 2º e 3º uso
Vinícola
La Florita
Teor alcoólico
13,3%
Potencial de Guarda:
Até 10 Anos
Visual
Coloração violácea profunda.
No nariz
Notas de chocolate amargo e um show de aromas de frutas pretas passadas como ameixa e amora. O bouquet complexo traz muita erva seca e notas balsâmicas completadas com violetas e lírios.
Na boca
Em boca é encorpado, potente e com taninos bem marcados. Acidez média para alta, com uma textura deliciosa que pede comida.
Harmonização
Devido a sua força e intensidade, esse tinto precisa de pratos com a mesma intensidade para acompanhar. Rabada ou costela cozidas, polenta com ragu de músculo, pratos com essa carga de gordura e potencia de sabor.
*As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio
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