Espumante Peterlongo Vita Sur Lie 750ml
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Elaborado para contar a história do imigrante italiano Manoel Peterlongo que em 1913, elaborou o primeiro espumante do Brasil. Uma forma de simbolizar em um produto toda a história, patrimônio e know-how na elaboração de espumantes. No processo - antigamente conhecido como Método Ancestral ou Método Rural - não havia remuage, dégorgement e nem licor de expedição. Em sua forma mais bruta e viva, Vita Sur Lie repousou nas caves subterrâneas da vinícola, onde envelheceu por 60 meses. Por não passar por estes processos, tem como particularidade, a turbidez natural. As borras decorrentes da segunda fermentação, permanecem na garrafa, mantendo o líquido em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa.
Ficha Técnica
País de Origem
Brasil - Serra Gaúcha
Volume
750ml
Coloração
Branco
Tipo
Espumante Nature
Uvas
Chardonnay e Pinot Noir
Vinícola
Peterlongo
Teor alcoólico
11,5%*
Método:
Repousou nas caves subterrâneas da vinícola, onde envelheceu por 60 meses
Visual
Coloração amarelo ouro e turbidez natural.
No nariz
Aromas de grande evolução, no primeiro momento remetendo a aromas de frutas tropicais como maçã e abacaxi maduro e após, aromas que remetem a pão torrado, manteiga e nozes.
Na boca
Em boca, acidez e cremosidade perfeitamente equilibradas, revelando um espumante delicado, com nuances de amêndoas, mel e nozes características da evolução do espumante.
Harmonização
Frutos do mar, bolinho de bacalhau, croquete de camarão/carne, moqueca de peixe, casquinha de siri, bobó de camarão, são algumas sugestões que harmonizam perfeitamente com este espumante.
*As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio
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