Vinho Demoiselle de Maison Blanche Haut-médoc 2016 750ml

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As uvas que compões este vinho são trabalhadas em parcelas, desde o cultivo à vinificação. Ao chegarem na vinícola as uvas passam por uma triagem manual de qualidade, e cada parcela segue em separado para serem desengaçadas e esmagadas. A fermentação alcoólica ocorre lentamente, sob controle de temperatura, para ao final o vinho amadurecer por um período em barris de carvalho. Depois é feito o blend final das diferentes parcelas, e o vinho é então estabilizado, filtrado e engarrafado. Tudo sob a supervisão do renomado enólogo Stéphane Darenoncourt, que presta consultoria à vinícola.

 


 

Ficha Técnica

País de Origem 
França

Região
Bordeaux

Volume 
750ml

Coloração 
Tinto

Tipo
Seco

Uvas
66% Merlot e 34% Cabernet Sauvignon

Vinícola
Famille Bouey

Teor alcoólico
13%*

Amadurecimento:
Breve passagem por barris de carvalho.

Decantação:
20 minutos.

Potencial de Guarda:
10-15 anos

Safra: 
2016

Visual
Rubi intenso e brilhante

Aroma:
Boa intensidade com notas de ameixas, amoras, pimenta preta, chá preto e nuances terrosas.

Paladar:
Estrutura de leve à média, com acidez em boa medida e taninos suaves. Textura redonda que nos entrega um final frutado e de boa persistência.

Harmonização:
Carne suína, Risoto à carbonara, Culinária francesa, Culinária ibérica

 

*As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio

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